Scones für die Teaparty

Eine englische Teaparty? Das erste woran ich da denke, sind Scones. Es gibt verschiedene Rezepte, mal mit, mal ohne Ei, mal mit Hefe, mal mit Backpulver. Ich hielt mich weitgehend an das Grundzept auf Essen&Trinken.
Die Scones werden traditionell mit "clotted cream", einer besonders festen Sahne, und Erdbeermarmelade genossen.

Dies ist dann auch mein Beitrag für die "Teaparty" von Herzfutter. und Reizende Rundungen.

Scones 16 Stück Zutaten: 125g getrocknete Kirschen 300ml Milch 500g Mehl 1 Prise Salz 2 Päckchen Backpulver 100g Zucker 100g Butter 1 Ei + etwas Milch zum Verquirlen Zubereitung: Die Kirschen halbieren und in Milch einweichen. Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die Butter in Flöckchen hinzugeben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Milch und Kirschen dazugeben und mit den Händen gut verkneten. Den Teig kaltstellen. Den Teig in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte auf ein Stück Backpapier legen und mit bemehlten Händen in eine rechteckige Form drücken. Den Teig im Tiefkühlschrank kurz anfrieren lassen. So lässt er sich dann leichter in jeweils 8 Dreiecke schneiden. Das Ei mit etwas Milch verquirlen und die Scones damit bestreichen. Im auf 180°C vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten lang backen. Nährwerte: pro 100g: 328 kcal; 6g Eiweiß; 55,1g Kohlenhydrate; 9g Fett pro Portion: 214 kcal; 3,9g Eiweiß; 35,8g Kohlenhydrate; 5,9g Fett