Heute gibt es den Rosen-Sirup.
Claudia von Ofenkieker.de hat noch blumigen Rezepten gefragt und ich bin dabei!
| Rosen-Sirup Zutaten:
Die Rosenblätter löst man ab und sortiert nicht mehr so schöne Blätter aus. Die Rosenblätter kommen in einen Topf und werden mit Wasser übergossen. Diesen Sud lässt man bei Zimmertemperatur mindestens 24 Stunden lang stehen. Dann gibt man den Zitronensaft hinzu und kocht den Sud auf. Dabei löst sich die Farbe aus den Blättern und der Sud wird schön rot. Die Blätter abseihen. Den Zucker zum roten Sud hinzufügen und unter Rühren aufkochen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis der Sud dickflüssiger wird. In heiß ausgespülte Flaschen füllen. Nährwerte: pro 100g: 244 kcal; 0g Eiweiß; 60g Kohlenhydrate; 0g Fett |
Oh herrlich schade nur das ich keine Duftrosen im Garten habe, da müssen die Rosen meiner Tante mal wieder herhalten ;)
AntwortenLöschenMach doch daraus noch einen Essig der ist auch sehr lecker
LG Kerstin
Rosenessig - gute Idee. Der Rosenstrauch hat zwar unter dem Unwetter gelitten, aber da sind noch viele Knospen, die bald aufblühen.
Löschenich werde bestimmt probieren, ich liebe die Rosen, auch in der Küche!
AntwortenLöschenLG
Nesrin