Heute gibt es den Rosen-Sirup.
Claudia von Ofenkieker.de hat noch blumigen Rezepten gefragt und ich bin dabei!
| Rosen-Sirup Zutaten:
Die Rosenblätter löst man ab und sortiert nicht mehr so schöne Blätter aus. Die Rosenblätter kommen in einen Topf und werden mit Wasser übergossen. Diesen Sud lässt man bei Zimmertemperatur mindestens 24 Stunden lang stehen. Dann gibt man den Zitronensaft hinzu und kocht den Sud auf. Dabei löst sich die Farbe aus den Blättern und der Sud wird schön rot. Die Blätter abseihen. Den Zucker zum roten Sud hinzufügen und unter Rühren aufkochen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis der Sud dickflüssiger wird. In heiß ausgespülte Flaschen füllen. Nährwerte: pro 100g: 244 kcal; 0g Eiweiß; 60g Kohlenhydrate; 0g Fett |